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Mostrando entradas de octubre, 2010

Mi encuentro con la amanita de los césares

Siempre había leido sobre ella en todas las guías pero nunca había tenido la ocasión de verla cara a cara: la tan venerada Amanita cesarea ¡¡ Y este fin de semana he tenido la suerte de encontrarla y observar todos los detalles de esta yema de huevo que revienta la tierra del alcornocal con su naranja descarado y su delicada y húmeda volva, cual calimero saliendo del cascarón. Tengo que reconocer que me asustó la novedad y me costó probarla, aunque sabía que no podía ser otra... pero a mi paladar, que esperaba el más sublime de los aromas fúngicos, no le resultó superior al boleto o a la seta de cardo... aun así, me ha encantado conocerla.